熟肉制品

标准状态

基本信息

标准简介

Q/TZGS 0005 S-2019 熟肉制品 本标准规定了熟肉制品的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以鲜（冻）畜、禽肉及其副产品等为主要原料，添加（或不添加）香辛料、调味品、辣椒、鸡精、食盐、食糖等辅料，经选料、修整、预处理、熟制加工、调味、包装等工序制成的不同品种的熟肉制品。

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