杂粮面包粉

标准状态

基本信息

标准简介

Q/WDMS 0004 S-2018 杂粮面包粉 本标准规定了杂粮面包粉的术语定义、产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程中的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以高筋小麦粉为基粉，添加小麦麸粉、燕麦粉、荞麦粉、玉米粉、黑米粉等杂粮麸粉或杂粮粉，以及膨化燕麦米、膨化荞麦米等膨化杂粮颗粒，生产加工的全麦面包粉、燕麦面包粉、荞麦面包粉、玉米面包粉、黑米面包粉等杂粮面包粉。

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