软烤虾蛄肉

标准状态

基本信息

标准简介

Q/TFZ 0001 S-2019 软烤虾蛄肉 本标准规定了软烤虾蛄肉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。 本标准适用于以新鲜或冷冻虾蛄为原料，经清洗、用食用盐水短时蒸煮、冷却、去头去壳、干燥、烘烤、冷却、装袋、抽真空封口、杀菌(95℃、40 分钟)、冷却制成的软烤虾蛄肉罐头食品。

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