牛蒡蒸馏酒

标准状态

基本信息

标准简介

Q/GKJ 0001 S-2019 牛蒡蒸馏酒 本标准规定了牛蒡蒸馏酒的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存和运输。 本标准适用于以牛蒡经切片、粉碎，添加酒曲(麦麸或小麦、高粱、水为原料，经粉碎、混料、润水，制成曲饼、发酵、堆曲、贮存制成)、谷糠(或稻糠)为原料，适量配以高粱( ≤20%) 为辅料,后搅拌、润水、蒸料、发酵、蒸馏、贮存、调配而成的具有的特色混合香型的牛蒡蒸馏酒。

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