干酱（酿造酱）
标准状态
发布于：2019-03-03
实施于：2019-05-01
已废止
基本信息
Q/HRXZ 0001S-2019
已废止
2019-03-03
2019-05-01
河北瑞馨斋酱业有限公司
标准简介
Q/HRXZ 0001 S-2019 干酱（酿造酱） 本标准规定了干酱(酿造酱)的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。 本标准适用于以小麦粉(50%) 和大豆、豌豆、芸豆(50%)为原料，加入水、食用盐，经蒸料、拌料、制曲、发酵、包装而制成的非即食干酱(酿造酱)。
内容预览
