风味茄子

标准状态

基本信息

标准简介

Q/SBH 0002 S-2019 风味茄子 本标准规定了风味茄子的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮运和保质期。 本标准适用于以茄子为主要原料，茄子经挑选、清洗、去皮、分切，添加大豆油、大葱、生姜、大蒜(葱姜蒜经挑选、清洗、去皮、分切)、酱油、花椒、八角、蚝油、味精、鸡精、白砂糖、食用盐、辣椒、甜面酱中的几种进行炒制调味、热灌装、冷却、包装制成的开袋即食或经过简单加热即可食用的风味茄子。

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