果味饮料

标准状态

基本信息

标准简介

Q/HYJT 0004 S-2017 果味饮料 本标准规定了果味饮料的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则和标识、包装、贮存、运输、保质期。 本标准适用于以水、糖(白砂糖、果葡糖浆、麦芽糖浆、单晶体冰糖、低聚果糖、食用葡萄糖中的一种或几种)、浓缩果汁为主要原料,添加或不添加乳粉、食用盐、椰果果粒,库拉索芦荟凝胶,添加或不添加着色剂(日落黄、柠檬黄、胭脂红、焦糠色、诱惑红、苋菜红、亮蓝)中的一种或几种,适量添加增稠剂〔(羧甲基纤维素钠、瓜尔胶、结冷胶、黄原胶、槐豆胶、果胶、阿拉伯胶、卡拉胶、海藻酸钠）、甜味剂(乙酰磺胺酸钾、甜蜜素、纽甜、三氯蔗糖、阿斯巴甜)、酸度调节剂(柠檬酸、六偏磷酸钠、柠檬酸钠、苹果酸、冰醋酸、碳酸氢钠、氯化钾)、防腐剂(苯甲酸钠或山梨酸钾）、抗氧化剂(D-异抗坏血酸钠或维生素C)、稳定剂(乙二胺四乙酸二钠、碳酸钙)中的一种或几种和食用香精,经调配、热灌装、杀菌(80℃一95℃,20一30分钟)、包装或经调配、杀菌(100℃一121℃,3一5秒)、灌装、二次杀菌(75℃一88℃，20一30分钟)包装或经调配、杀菌(100℃一138℃,3一5秒)、无菌冷灌装、包装而制成的可直接饮用的饮料,如草莓味饮料、桔子味饮料、藕菠萝味饮料。

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