煎鱼
标准状态
发布于：2011-12-03
实施于：2011-12-19
废止
基本信息
Q/SLS 0001S-2011
现行
2011-12-03
2011-12-19
标准简介
Q/SLS 0001 S-2011 煎鱼 本标准被Q/SLS 0001 S-2014 石屏县宝秀卢氏酱菜厂 煎鱼代替 本标准规定了煎鱼的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以新鲜淡水鱼为主要原料，经清洗、去除肚杂、鱼鳃后，按比例加入食用盐腌制一定时间，用食用植物油煎炸后添加适量食盐、辣椒、八角、花椒等配料进行调味、煮制、冷却等工艺制成的煎鱼。 文件来源于云南卫生监督信息网。
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