酱

标准状态

基本信息

标准简介

Q/CHX 0001 S-2012 酱 本标准被Q/CHX 0001 S-2015 楚雄市恒香酱菜厂 酱代替 本标准规定了酱的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以大豆、小麦或小麦粉、蚕豆为主要原料，经粉碎或破碎、蒸煮、制曲、配以食用盐、辣椒等天然香辛料及其他辅料、发酵、添加或不添加茴香、八角、丁香、花椒等天然香辛料及食品添加剂等辅料、油渍或不油渍、包装等工艺加工制成的酱。 文件来源于云南卫生监督信息网。

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