卤腐
标准状态
发布于：2012-06-09
实施于：2012-06-21
废止
基本信息
Q/KZY 0002S-2012
现行
2012-06-09
2012-06-21
标准简介
Q/KZY 0002 S-2012 卤腐 本标准被Q/KZY 0002 S-2015 昆明市张英老酱厂 卤腐代替 本标准规定了卤腐的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以大豆为主要原料，经磨浆、制坯、发酵、添加食用盐、辣椒粉、白酒等辅料，腌制熟化而成卤腐。 文件来源于云南卫生监督信息网。
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