老年助餐社会餐桌管理规范

T/PDZL 008-2024现行团体标准

标准状态

发布于：2024-05-23

实施于：2024-05-23

废止

标准号T/PDZL 008-2024

标准状态现行

发布日期2024-05-23

实施日期2024-05-23

中国标准分类号A12 供应与使用关系

国际标准分类号03.080.01 服务综合

发布部门上海市浦东新区质量技术协会

团体名称上海市浦东新区质量技术协会

起草单位上海市浦东新区民政局养老服务处、上海市浦东新区质量技术协会、上海市浦东新区潍坊新村街道、上海市浦东新区市场监督管理局潍坊市场监督管理所、上海易掌勺餐饮管理有限公司、上海市浦东新区潍坊街道优佳餐饮店、上海三两春小吃店、上海志敏餐饮有限公司、上海市浦东新区潍坊街道刘洪餐饮店

起草人虞刚杰、陈剑、李志伟、王筱菁、姚俊、徐文杰、薛晓春、徐浩俊

本文件规定了老年助餐社会餐桌管理的总体要求、场所要求、食品安全管理、菜品管理、供餐服务、安全与应急、评价改进。本文件适用于上海市浦东新区潍坊新村街道提供老年助餐社会餐桌服务的社会餐饮单位，其它街镇可参照执行。