速冻复合肉卷
标准状态
发布于：2012-01-05
实施于：2012-01-16
废止
基本信息
Q/CKY 0001S-2012
现行
2012-01-05
2012-01-16
标准简介
Q/CKY 0001 S-2012 速冻复合肉卷 本标准规定了复合肉卷的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以鲜（冻）牛肉或羊肉为主要原料，配以猪肉、鸭肉、鸡肉，经清洗、去皮、去骨分割成片、制卷、成型并采用快速冻结工艺制成的主要原料大于60%的复合肉卷。 文件来源于辽宁省食品安全网。
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