腐乳
标准状态
发布于：2012-08-11
实施于：2012-08-29
废止
基本信息
Q/BWC 0002S-2012
现行
2012-08-11
2012-08-29
标准简介
Q/BWC 0002 S-2012 腐乳 本标准规定了腐乳的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以黄豆为主要原料，经加工磨浆、点浆凝固、压榨脱水、切块培菌、晾晒、配料腌制、装瓶、发酵制成的腐乳。 文件来源于云南卫生监督信息网。
内容预览
Q/BWC 0002 S-2012 腐乳 本标准规定了腐乳的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以黄豆为主要原料，经加工磨浆、点浆凝固、压榨脱水、切块培菌、晾晒、配料腌制、装瓶、发酵制成的腐乳。 文件来源于云南卫生监督信息网。