肉灌肠
标准状态
发布于：2011-01-08
实施于：2011-01-30
废止
基本信息
Q/CTL 0002S-2011
现行
2011-01-08
2011-01-30
标准简介
Q/CTL 0002 S-2011 肉灌肠 本标准规定了肉灌肠的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以鲜（冻）禽（蓄）肉为主要原料，添加风味配料，经腌制、搅拌、斩拌后灌装（灌入塑料肠衣或塑料袋）、高温杀菌灯工艺制成的肉灌肠。 文件来源于云南卫生监督信息网。
内容预览
Q/CTL 0002 S-2011 肉灌肠 本标准规定了肉灌肠的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以鲜（冻）禽（蓄）肉为主要原料，添加风味配料，经腌制、搅拌、斩拌后灌装（灌入塑料肠衣或塑料袋）、高温杀菌灯工艺制成的肉灌肠。 文件来源于云南卫生监督信息网。