牛肉干巴

标准状态

基本信息

标准简介

Q/DWS 0001 S-2010 牛肉干巴 本标准规定了牛肉干巴的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则以及包装、标志、运输、贮存。 本标准适用于以鲜（冻）牛肉为主要原料，经分割切片、盐渍、配料（花椒、辣椒、八角、草果、食盐等）、用木炭火烧烤、抵制等工艺加工制成的牛肉干巴。 文件来源于云南卫生监督信息网。

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