腐乳
标准状态
发布于：2010-07-04
实施于：2010-07-12
废止
基本信息
Q/MST 0001S-2010
现行
2010-07-04
2010-07-12
标准简介
Q/MST 0001 S-2010 腐乳 本标准规定了腐乳的分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以大豆为主要原料，经浸泡、磨浆、过滤、成坯、培菌及微生物发酵，配以纯菜油或白酒、辣椒、食用盐等辅料腌制而成的腐乳。 文件来源于云南卫生监督信息网。
内容预览
Q/MST 0001 S-2010 腐乳 本标准规定了腐乳的分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以大豆为主要原料，经浸泡、磨浆、过滤、成坯、培菌及微生物发酵，配以纯菜油或白酒、辣椒、食用盐等辅料腌制而成的腐乳。 文件来源于云南卫生监督信息网。