清真牛干巴

标准状态

基本信息

标准简介

Q/KSH 0001 S-2010 清真牛干巴 本标准规定了清真牛干巴的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于选用壮黄牛，经阿訇下刀、按部位分割的新鲜牛肉为主料，并佐以其它辅料，经腌制、挤压、悬挂、晾晒（烘烤），然后切片或切段，包装而制成的清真牛干巴。 文件来源于云南卫生监督信息网。

内容预览