腐乳
标准状态
发布于：2010-12-18
实施于：2010-12-30
废止
基本信息
Q/MJX 0001S-2010
现行
2010-12-18
2010-12-30
标准简介
Q/MJX 0001 S-2010 腐乳 本标准规定了腐乳的分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以大豆为主要原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、成坯、培菌及微生物发酵，配以菜油或白酒、辣椒、食用盐等辅料腌制而成的腐乳。 文件来源于云南卫生监督信息网。
内容预览
Q/MJX 0001 S-2010 腐乳 本标准规定了腐乳的分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以大豆为主要原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、成坯、培菌及微生物发酵，配以菜油或白酒、辣椒、食用盐等辅料腌制而成的腐乳。 文件来源于云南卫生监督信息网。