风味系列月饼

标准状态

基本信息

标准简介

Q/GSG 0029 S-2010 风味系列月饼 本标准规定了风味系列月饼的分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以小麦粉或荞麦粉、猪油为主要原料做饼皮，分别以白砂糖、蜜饯、蜂蜜、宣威火腿及可食用花卉（重瓣玫瑰花、菊花、茉莉花、桂花等）鲜花或云南天然食用野生菌（松萁、干巴菌、牛肝菌等）为主要原料做饼馅，经调粉、成型、焙烤、冷却、包装等工艺制成的云南特色风味月饼。 文件来源于云南卫生监督信息网。

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