卤腐
标准状态
发布于：2010-09-04
实施于：2010-09-17
废止
基本信息
Q/YCS 0003S-2010
现行
2010-09-04
2010-09-17
标准简介
Q/YCS 0003 S-2010 卤腐 本标准规定了卤腐的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以优质大豆为原料，经浸泡、清洗、磨浆、点卤，压榨、成型制成的豆腐后，再经发酵、腌渍、配料、装罐、二次发酵、封口制成。 文件来源于云南卫生监督信息网。
内容预览
Q/YCS 0003 S-2010 卤腐 本标准规定了卤腐的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以优质大豆为原料，经浸泡、清洗、磨浆、点卤，压榨、成型制成的豆腐后，再经发酵、腌渍、配料、装罐、二次发酵、封口制成。 文件来源于云南卫生监督信息网。