凉拌蔬菜
标准状态
发布于：2010-09-19
实施于：2010-10-20
废止
基本信息
Q/DZN 0001S-2010
现行
2010-09-19
2010-10-20
标准简介
Q/DZN 0001 S-2010 凉拌蔬菜 本标准规定了凉拌蔬菜的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以鲜竹笋、藕、海带、黄瓜等新鲜蔬菜为主要原料，经分拣、清洗、分切、煮制（或不煮制）后添加食盐、味精、食用植物油、辣椒粉、花生末、酸度调味剂等辅料进行混拌、真空包装并进行巴氏杀菌、打开包装即可直接食用的菜肴。 文件来源于云南卫生监督信息网。
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