腐乳
标准状态
发布于：2012-09-16
实施于：2012-09-28
废止
基本信息
Q/MMR 0001S-2012
现行
2012-09-16
2012-09-28
云南牟定明荣食品有限责任公司
标准简介
Q/MMR 0001 S-2012 腐乳 本标准规定了腐乳的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以大豆为主要原料，经磨浆、制坯、再经培菌、发酵后、添加白酒、食盐、辣椒、香辛料、添加或不添加食用植物油而制成的腐乳。 文件来源于云南卫生监督信息网。
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