风味鱼（虾）

标准状态

基本信息

标准简介

Q/MJJ 0001 S-2011 风味鱼（虾） 本标准规定了风味鱼（虾）的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准主要适用于以鲜（冻）鱼（虾）类为主要原料，经选料、修整、清洗、分切（或不分切）、干燥、油炸、冷却、添加食用盐、味精、辣椒、花椒、八角等辅料调味、包装等工艺加工而成的风味鱼（虾）制品。 文件来源于云南卫生监督信息网。

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