豆豉

标准状态

基本信息

标准简介

Q/YFW 0002 S-2011 豆豉 本标准规定了豆豉的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于是以大豆为主要原料，经浸泡、蒸（煮）、发酵、腌胚、添加或不添加天然香辛料及食品添加剂等辅料、油渍或不油渍、添加或不添加辅料、包装等工艺加工制成的豆豉。 文件来源于云南卫生监督信息网。

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