牛干巴
标准状态
发布于：2011-11-19
实施于：2011-12-02
废止
基本信息
Q/XDS 0002S-2011
现行
2011-11-19
2011-12-02
云南寻甸仁德食品有限公司
标准简介
Q/XDS 0002 S-2011 牛干巴 本标准规定了牛干巴系列产品的技术要求、检验规则、包装、标志、运输及贮存。 本标准是以鲜牛肉为原料，添加食盐，经腌制、挤压、（悬挂、晾晒）、发酵、干燥等工艺，再经过切片或切块成型包装的腌腊肉制品。 文件来源于云南卫生监督信息网。
内容预览
Q/XDS 0002 S-2011 牛干巴 本标准规定了牛干巴系列产品的技术要求、检验规则、包装、标志、运输及贮存。 本标准是以鲜牛肉为原料，添加食盐，经腌制、挤压、（悬挂、晾晒）、发酵、干燥等工艺，再经过切片或切块成型包装的腌腊肉制品。 文件来源于云南卫生监督信息网。