酱

标准状态

基本信息

标准简介

Q/YWF 0002 S-2011 酱 本标准规定了酱的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以大豆、小麦粉、蚕豆或豌豆为主要原料，经粉碎或破碎、蒸煮、制曲、配以食用盐、辣椒、天然香辛料等其他辅料、发酵、添加或不添加天然香辛料及食品添加剂等辅料，油渍或不油渍、包装等工艺制成的酱。 文件来源于云南卫生监督信息网。

内容预览