牦牛肉（筋）制品
标准状态
发布于：2010-10-24
实施于：2010-11-10
废止
基本信息
Q/PJM 0001S-2010
现行
2010-10-24
2010-11-10
丽江市胖金妹牦牛肉食品有限公司
标准简介
Q/PJM 0001 S-2010 牦牛肉（筋）制品 本标准规定了牦牛肉（筋）产品的分类、技术要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输及贮存。 本标准适用于以牦牛肉（筋）为主要原料，经腌制、煮卤、分切、油炸或不油炸（油淋或不油淋）、调味、冷却、包装、灭菌等工艺制成的油淋牦牛肉（筋）制品。 文件来源于云南卫生监督信息网。
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