豆豉

标准状态

基本信息

标准简介

Q/KNZ 0001 S-2010 豆豉 本标准规定了豆豉的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的要求。 本标准适用于以大豆、水、食盐为原料，经蒸煮、培菌、微生物发酵而制成的豆豉，或再以豆豉为主原料用植物油、加入辣椒等香辛料加工炒制而成的风味豆豉。 文件来源于云南卫生监督信息网。

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