酸笋
标准状态
发布于：2011-01-12
实施于：2011-04-15
废止
基本信息
Q/ZJY 0003S-2011
现行
2011-01-12
2011-04-15
标准简介
Q/ZJY 0003 S-2011 酸笋 本标准规定了酸笋的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以新鲜竹笋为原料，去壳、清理、分切、蒸煮（或不蒸煮）、添加食用盐、饮用水、腌制或发酵、调味（不调味）、杀菌（或不杀菌）、包装等工艺而成的酱腌菜产品。 文件来源于云南卫生监督信息网。
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