辣子鸡
标准状态
发布于：2011-01-12
实施于：2011-04-15
废止
基本信息
Q/ZJY 0002S-2011
现行
2011-01-12
2011-04-15
标准简介
Q/ZJY 0002 S-2011 辣子鸡 本标准规定了辣子鸡的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准主要适用于以鲜（冻）鸡肉和其可食副产品（内脏、头颈、爪等）为主要原料，经选料、清洗、修整后、加入食盐、酱油（或不加）、香辛料等辅料的水中调味、炒制、冷却、包装等工艺加工而成的辣子鸡。 文件来源于云南卫生监督信息网。
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