泡椒鸡（鸭）爪、翅

标准状态

基本信息

标准简介

Q/KJL 0002 S-2012 泡椒鸡（鸭）爪、翅 本标准规定了泡椒鸡（鸭）爪、翅的技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以鲜（冻）鸡（鸭）爪、翅为主要原料，通过选料、煮制，在配以食用盐、辣椒、酸度调节剂等辅料，经浸泡、包装、杀菌灯工艺加工制成的泡椒鸡（鸭）爪、翅肉。 文件来源于云南卫生监督信息网。

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