老窝火腿
标准状态
发布于：2011-03-05
实施于：2011-03-11
废止
基本信息
Q/NSH 0001S-2011
现行
2011-03-05
2011-03-11
怒江盛华老窝火腿经贸有限责任公司
标准简介
Q/NSH 0001 S-2011 老窝火腿 本标准规定了老窝火腿的定义、产品分类、分级、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以鲜猪肉后腿为原料，以食盐为辅料，经过鲜腿修割定形、腌制、堆码翻压、整形、上挂风干、熏制、发酵、分割、包装制成的老窝火腿。 文件来源于云南卫生监督信息网。
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