酱
标准状态
发布于：2011-12-07
实施于：2012-05-04
废止
基本信息
Q/MPJ 0002S-2011
现行
2011-12-07
2012-05-04
标准简介
Q/MPJ 0002 S-2011 酱 本标准规定了酱的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以大豆、小麦、小麦粉、蚕豆为主要原料，经粉碎或破碎、蒸煮、制曲、配以食用盐、辣椒、八角、茴香等天然香辛料及其他辅料、发酵、添加或不添加天然香辛料及食品添加剂等辅料、油渍或不油渍、包装等工艺制成的酱。 文件来源于云南卫生监督信息网。
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