酒曲

Q/KLM 0001S-2011现行企业标准

标准状态

发布于：2011-04-09

实施于：2011-04-20

废止

标准号Q/KLM 0001S-2011

标准状态现行

发布日期2011-04-09

实施日期2011-04-20

发布部门昆明龙门酒业有限责任公司

Q/KLM 0001 S-2011 酒曲本标准规定了酒曲系列产品的分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的内容。本标准适用于以麦麸为主要原料，添加酵母等其它辅料，按特定配方和工艺生产的用作小曲白酒和甜白酒糖化发酵用途的酒曲（包括酿酒小曲和根霉曲）。文件来源于云南卫生监督信息网。