南蜡酒

标准状态

基本信息

标准简介

Q/CNL 0001 S-2012 南蜡酒 本标准规定了南蜡酒的技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以玉米、高粱、小麦为原料，采用小曲为糖化发酵剂，经浸泡、蒸煮、拌曲、半固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑酿制而成，配与适量食用酒精和食品添加剂调配、陈酿、澄清、过滤、灌装等工序而制成的南腊酒。 文件来源于云南卫生监督信息网。

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