藤县同心米粉制作加工技术规范

Processing technical specification for Teng County Tongxin rice noddles

T/TXTX 001-2022现行团体标准

标准状态

发布于：2022-12-20

实施于：2022-12-20

废止

标准号T/TXTX 001-2022

标准状态现行

发布日期2022-12-20

实施日期2022-12-20

中国标准分类号X10 食品加工与制品综合

国际标准分类号67.020 食品工艺

发布部门藤县同心米粉协会

团体名称藤县同心米粉协会

起草单位广西梧州市德威米粉有限公司、藤县同心宏进米粉加工店、藤县产品质量检验所、梧州市产品质量检验所

起草人李锦德、李海进、黄秋兰、李倩雯、黎英伦、聂少姬

本文件规定了藤县同心米粉制作加工技术规范的术语和定义，原、辅材料要求，加工区域要求，原材料、产品进出要求，设备要求，加工工艺要求，加工过程的卫生要求，包装，产品质量要求，贮藏和运输。本文件适用于藤县同心镇地域出产的米粉制作加工。