藤县太平米饼制作加工技术规范

Processing technical specification for Teng County Taiping rice cake

T/TXTP 001-2022现行团体标准

标准状态

发布于：2022-12-20

实施于：2022-12-20

废止

标准号T/TXTP 001-2022

标准状态现行

发布日期2022-12-20

实施日期2022-12-20

中国标准分类号X10 食品加工与制品综合

国际标准分类号67.020 食品工艺

发布部门藤县太平镇商会

团体名称藤县太平镇商会

起草单位藤县萃香食品厂、藤县汇香食品厂、藤县产品质量检验所、梧州市产品质量检验所

起草人黄自杰、黄自伟、黄锦杰、黄秋兰、李倩雯、黎英伦、聂少姬

本文件规定了藤县太平米饼制作加工技术规范的术语和定义，原辅材料要求，加工用水，加工区域要求，原材料、产品进出要求，设备要求、加工工艺要求，其他相关要求，产品质量要求贮藏和运输要求。本文件适用于藤县太平镇地域出产的米饼制作加工。