高校食堂食材供应管理规范

DB4103/T 168-2024已废止地方标准

标准状态

发布于：2024-08-01

实施于：2024-09-01

已废止

标准号DB4103/T 168-2024

标准状态已废止

发布日期2024-08-01

实施日期2024-09-01

中国标准分类号X00 标准化、质量管理

国际标准分类号03.080.30 消费者服务

发布部门洛阳市

技术归口洛阳市市场监督管理局

提出单位洛阳市市场监督管理局

起草单位河南科技大学食品与生物工程学院、洛阳市洛龙区市场监督管理局、河南华测检测技术有限公司

起草人白周亚、徐宝成、樊秦豫、杨峰、赵晓涛、孙博宏、胡亚丽、牛琳、宋佳、牛艺凯、魏尚昊

本文件规定了高校食堂食材供应管理的基本要求、高校食材配送中心（以下简称中心）的设置、供应商选择和管理、食材采购管理、食材验收与检测管理、仓储管理、食材配送管理、有害生物防治。本文件适用于高校食堂食材供应管理。