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固稀发酵法酱油酿造工艺规程

SB/T 10313-1999现行行业标准

标准状态

发布于:1999-04-15
实施于:1999-04-15
废止

基本信息

SB/T 10313-1999
现行
1999-04-15
1999-04-15
X66 调味品
工业和信息化部
ZB X66 023-1987

标准简介

本标准适用于以脱脂大豆,小麦为主要原料,经过前期固态发酵后期稀发酵两个阶段酿造酱油的工艺。

内容预览

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