荸荠（马蹄）罐头质量通则

General quality requirements for canned water chestnuts

GB/T 13212-2022现行国家标准

标准状态

发布于：2022-10-14

实施于：2023-05-01

废止

标准号GB/T 13212-2022

标准状态现行

发布日期2022-10-14

实施日期2023-05-01

中国标准分类号X74 水果罐头

国际标准分类号67.080.20 蔬菜及其制品

主管部门国家标准委

发布部门国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会

技术归口国家标准委

代替标准GB/T 13212-1991

提出单位全国食品工业标准化技术委员会

起草单位福建绿承食品有限公司、广西中农食品有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、中山洪力健康食品产业研究院有限公司、普研（上海）标准技术服务有限公司、南宁海关技术中心、桂林爱明生态农业开发有限公司、中国罐头工业协会、郑州香雪儿食品有限公司

起草人郭卿珊、赵永锋、吕春秋、东思源、晁曦、郑萍、蒋建媚、杨艳林、张宇聪、邓全道、李培育、吴海平

本文件规定了荸荠罐头的代号、要求、检验规则和标志、包装、运输和贮存，给出了产品分类，描述了试验方法。本文件适用于以荸荠为原料，经预处理、装罐、加汤、密封、杀菌冷却制成的罐藏食品。