畜禽肉品质检测 水分、蛋白质、脂肪含量的测定 近红外法
Livestock and poultry meat quality testing—Determination of moisture, protein and fat—Near-infrared spectroscopy method
标准状态
发布于：2022-03-09
实施于：2022-10-01
废止
基本信息
GB/T 41366-2022
现行
2022-03-09
2022-10-01
农业农村部
国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会
农业农村部
中华人民共和国农业农村部
中国肉类食品综合研究中心、安徽中青检验检测有限公司、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、江苏大学、安徽省农业科学院农产品加工研究所、郑州轻工业大学、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、合肥工业大学、中国农业科学院农产品加工研究所、中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）
乔晓玲、白艳红、周辉、邹小波、高胜普、臧明伍、田寒友、白京、尤华、张朝明、张松山、蔡克周、代真真、王媛媛、谢鹏、张德权、李家鹏、汤晓艳、谢宁宁、王辉、曲超、成晓瑜、栗俊广、石吉勇、郑晓春
标准简介
本文件描述了畜禽肉中水分、蛋白质、脂肪含量近红外光谱检测方法的原理、仪器设备、试样制备、模型的建立和验证、样品检测和结果、异常测量结果的确认和处理以及准确性。 本文件适用于畜禽肉中水分、蛋白质、脂肪含量的同步检测。
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