牛肉类、羊肉类罐头质量通则
General quality requirements for canned beef and canned mutton
标准状态
发布于：2021-08-20
实施于：2022-09-01
废止
基本信息
GB/T 13214-2021
现行
2021-08-20
2022-09-01
国家标准委
国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会
国家标准委
GB/T 13214-2006
昆明德和罐头食品有限责任公司、荣成汇英食品有限公司、中国罐头工业协会、四川高金实业集团有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司
王兵、张春、仇凯、东思源、李钰金、晁曦、武晓杰
标准简介
本文件规定了牛肉类、羊肉类罐头的术语和定义、产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则及包装、标志、运输和贮存。 本文件适用于以牛肉或羊肉（带骨或不带骨）为主要原料，经预处理、装罐、密封、杀菌、冷却制成的罐头食品。
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