酿酒酵母和乳酸克鲁维酵母的鉴定方法
Method for identification of Saccharomyces cerevisiae and Kluyveromyces lactis
标准状态
发布于：2021-12-31
实施于：2022-07-01
废止
基本信息
GB/T 41219-2021
现行
2021-12-31
2022-07-01
国家标准委
国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会
国家标准委
中国食品发酵工业研究院有限公司、乐斯福（明光）有限公司、山东圣琪生物有限公司、广东省食品工业研究所有限公司、安琪酵母股份有限公司
孟镇、周世伟、郑国斌、易勇、孙雅芳、张继祥、朱永兵、孟庆祥、周芳梅、刘明、武竹英、吴李娣、郭新光、钟肖琼、赵文学、张媛媛
标准简介
本文件规定了酿酒酵母和乳酸克鲁维酵母的鉴定原理、鉴定方法和鉴定结果表述。 本文件适用于酿酒酵母和乳酸克鲁维酵母的种水平鉴定。
内容预览
