畜禽肉质量分级 鸡肉
Quality grading of livestock and poultry meat—Chicken
标准状态
发布于：2022-04-15
实施于：2022-11-01
废止
基本信息
GB/T 19676-2022
现行
2022-04-15
2022-11-01
农业农村部
国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会
农业农村部
GB/T 19676-2005
农业农村部
中国肉类协会、山东新希望六和集团有限公司、北京首农食品集团有限公司、河南双汇投资发展股份有限公司、合肥工业大学、中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、南京农业大学、中国农科院北京畜牧兽医研究所、广东温氏食品集团股份有限公司
高胜普、陈伟、魏绍文、王鹏、徐幸莲、尤华、张松山、陈松、周辉、刘蕾、刘振宇、林佳、姚艳红、吴远馨、孙宝忠、韦田、刘晶莹
标准简介
本文件规定了肉鸡胴体及分割肉质量分级的基本要求、质量等级划分、标志、包装和记录要求，描述了肉鸡胴体及分割肉的技术指标评定方法、质量等级评定方法。 本文件适用于屠宰加工企业的肉鸡胴体及分割肉的质量分级。
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