方便面

Instant noodles

GB/T 40772-2021现行国家标准

标准状态

发布于：2021-10-11

实施于：2022-05-01

废止

标准号GB/T 40772-2021

标准状态现行

发布日期2021-10-11

实施日期2022-05-01

中国标准分类号X11 粮食加工与制品

国际标准分类号67.060 谷物、豆类及其制品

主管部门国家粮食和储备局

发布部门国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会

技术归口国家粮食和储备局

起草单位国家粮食和物资储备局科学研究院、昆山统一企业食品有限公司、河南省南街村（集团）方便食品公司、白象集团食品有限公司、焦作豫竹方便面厂

起草人谭斌、刘明、刘丽、周春余、刘艳香、吴娜娜、田晓红、汪丽萍、郭光牧、赵需有、翟小童

本文件规定了方便面的术语和定义、产品分类、质量要求、检验方法、检验规则、包装和标签、运输和储存的要求。本文件适用于以食用小麦粉为主要原料，经成型、糊化等加工的油炸及非油炸商品食用方便面。本文件不适用于保鲜湿面型方便面、方便米粉（米线）、方便粉丝。