感官分析术语

Sensory analysis—Vocabulary

GB/T 10221-2021现行国家标准

标准状态

发布于：2021-10-11

实施于：2022-05-01

废止

标准号GB/T 10221-2021

标准状态现行

发布日期2021-10-11

实施日期2022-05-01

中国标准分类号X04 基础标准与通用方法

国际标准分类号67.240 感官分析

主管部门国家标准委

发布部门国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会

技术归口国家标准委

代替标准GB/T 10221-2012

起草单位中国标准化研究院、河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、中国烟叶公司、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、江南大学

起草人赵镭、刘继红、汤晓艳、李锐、钟葵、汪厚银、钟芳、刘文、夏熠珣、史波林、刘龙云

本文件界定了有关感官分析的术语及其定义，包括一般性术语、与感觉有关的术语、与感官特性有关的术语及与方法有关的术语。本文件适用于所有使用感官对产品进行评价的领域。