食品安全国家标准 即食鲜切果蔬加工卫生规范
标准状态
发布于：2021-02-22
实施于：2022-02-22
废止
基本信息
标准简介
本标准规定了即食鲜切果蔬生产过程中原料采购、验收、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施与设备、人员的基本要求和管理准则等。 本标准适用于即食鲜切果蔬企业的生产。 本标准不适用于超市、餐饮、便利店等自制现售鲜切果蔬加工。 相关公告：国家卫生健康委 国家市场监管总局关于发布《食品安全国家标准 干酪》（GB 5420-2021）等50项食品安全国家标准和4项修改单的公告（2021年 第3号））。
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