餐饮业反食品浪费经营服务规范第2部分宴席

DB1301/T 461-2023现行地方标准

标准状态

发布于：2023-05-31

实施于：2023-06-30

废止

标准号DB1301/T 461-2023

标准状态现行

发布日期2023-05-31

实施日期2023-06-30

中国标准分类号A10 商业、贸易、合同

国际标准分类号03.100.01 公司（企业）的组织和管理综合

发布部门石家庄市市场监督管理局

技术归口石家庄市市场监督管理局

提出单位石家庄市市场监督管理局

起草单位河北红旺楼酒店管理有限公司、石家庄市饭店烹饪行业协会、石家庄市市场监督管理局、长安区市场监督管理局、河北国际大厦酒店有限公司、河北金圆大厦有限公司、石家庄华文国际酒店有限责任公司、河北宾馆集团有限公司

起草人杨娜莉、耿智、翟英辉、李位忠、李文华、杨志华、曹颜红、王孟虎、秦英、张东晓、时建良

本文件规定了餐饮业宴席提供者反食品浪费行为的基本要求、反食品浪费提示信息、席前准备、席间服务、席后处置和持续改进的要求。本文件适用于具备同时为至少30人提供各类宴席服务能力的经营性餐饮服务单位，其他餐饮服务单位提供宴席服务时可参考本文件执行。