食品安全国家标准 食品中总酸的测定
标准状态
发布于：2021-02-22
实施于：2021-08-22
废止
基本信息
GB 12456-2021
现行
2021-02-22
2021-08-22
国家卫生健康委员会国家市场监督管理总局
GB/T 12456-2008;GB/T 4928-2008(部分);GB/T 5009.39-2003(部分);GB/T 5009.40-2003(部分);GB/T 5009.41-2003(部分);GB/T 10345-2007(部
标准简介
本标准规定了果蔬制品、饮料、酒类和调味品中总酸的测定方法。 本标准第-法适用于果蔬制品、饮料(澄清透明类)、白酒、米酒、白葡萄酒、啤酒和白醋中总酸的测定。 本标准第二法适用于果蔬制品、饮料、酒类和调味品中总酸的测定。 本标准第三法适用于果蔬制品、饮料、酒类和调味品中总酸的测定。 本标准代替GB/T 12456-2008 食品中总酸的测定，以及GB/T 4928-2008 啤酒分析方法、GB/T 5009.39-2003 酱油卫生标准的分析方法、GB/T 5009.40-2003 酱卫生标准的分析方法、GB/T 5009.41-2003 食醋卫生标准的分析方法、GB/T 10345-2007 白酒分析方法、GB/T 21999-2008 蚝油中总酸的测定方法。 相关公告：国家卫生健康委 国家市场监管总局关于发布《食品安全国家标准 干酪》（GB 5420-2021）等50项食品安全国家标准和4项修改单的公告（2021年 第3号））。
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