小作坊加工管理规范生湿面制品

DB3208/T 189-2023已废止地方标准

标准状态

发布于：2023-02-13

实施于：2023-03-13

已废止

标准号DB3208/T 189-2023

标准状态已废止

发布日期2023-02-13

实施日期2023-03-13

中国标准分类号C53 食品卫生

国际标准分类号67.060 谷物、豆类及其制品

发布部门淮安市市场监督管理局

技术归口准安市市场监督管理局

提出单位准安市市场监督管理局

起草单位淮安市食品学会、淮安市食品安全监控中心

起草人李华平、王国文、陈长毅、苏晶、刘洋、姚亮、李政祥、蒋新

本文件规定了生湿面制品小作坊加工管理的术语和定义、加工场所及布局、设施与设备、卫生管理、加工管理、加工过程控制、包装和标签、检验、贮存和运输、产品召回管理等要求。本文件适用于生湿面制品小作坊加工管理。